@saltdelcolom

Entrevista a la Marta Rigall al programa El Capvespre a la Televisió del Berguedà

Entrevista a Josep Altarriba al programa España en directo

Antic hostal situat al peu del camí ral que anava de Berga a Cardona. A redòs de l’hostal del Salt del Colom i també del desaparegut hostal del Vinagre va créixer l’actual nucli de l’Espunyola. L’any 1835 l’establiment també recollia i rebia la correspondència de les cases del terme (1)…

El Salt de l’Colom, al municipi de l’Espunyola, es troba en una ubicació ideal per als apassionats d’aquest bolet i ofereix la possibilitat de combinar el plaer d’un cap de setmana en una casa de turisme rural amb la satisfacció de trobar un munt de bolets.

Agafem el rodó i el salpebrem. El posem en una cassola amb oli calent i el daurem per tots els costats. Un cop està daurat hi afegim la ceba tallada a trossets la pastanaga i els alls ho deixem daurar una mica i tot seguit i afegim el tomàquet. Deixem que es cogui una mica tot junt i posem la copa de conyac.

Els segells garanteixen que els nostres productes estan sotmesos a inspeccions anuals per verificar que compleixen amb les lleis europees i comunitàries de producció ecològica.